ポーチドサーモン

準備時間：30分  

調理時間：およそ15分

調理過程

１．長ネギを薄くスライスし、ニンニクは切り刻みます。

２．フライパンにオリーブオイルを入れて火をかけ、そこにスライスした長ネギ、切り刻んだニンニク、ショウガを入れて一緒に炒めます。

３．スライスしたサーモンと白ワインを加え酒蒸しにします。

４．水分が無くなったら、レモンジュースとブイオンを入れ、ちゃんとフタをし、中火で約6分間煮詰めます。（調理時間はサーモンの厚さによって変わります）

５．切り刻んだパセリ、醤油で味を加えて１分程ふたをして味が染むようにします。

６．ご飯もしくは、焼きジャガイモなどと一緒に添えれば出来上がりです。