サーモンのソテー　南米のチミチュリソース＆フレッシュトマト添え

準備時間：１０分  

調理時間：およそ５分

調理過程

１．フライパンにオリーブオイルを入れて火をかけ、両面スライスしたサーモンをソテーします。

２．トマトは皮を剥いて切り刻みます。そこに切り刻んだパクチー（コリアンダー）、少量のニンニク、塩、胡椒、オリーブオイルを加えます。
  お好みで赤ワインビネガーを入れても良いです。

３．スープのような食感になるよう混ぜます。オリーブオイルは柔らかくするために使用しています。

4．お皿に①のサーモンを置いて②のサーモンを加えます。
  お好みてバーターライス、焼きジャガイモ、サラダ、パスタなどを備えても良いです。